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Kochzeit und Aufwand
Zutaten für:
| 100 g | Kürbis z.B. Hokkaido oder Butternut |
| 100 g | Süßkartoffeln |
| Salz | |
| 20 g | weiche Butter |
| 25 ml | Milch (Raumtemperatur oder leicht warm) |
| Pfeffer | |
| 0.25 TL | Muskatnuss, gerieben (z.B. Würz&Co) |
Zubereitung
Step Title 1
Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Step Title 2
Kürbis waschen, Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, Kürbisstückchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Blech in den Ofen schieben und den Kürbis ca. 30 Min. garen, bis er sehr weich ist. Dann leicht ausdampfen lassen.
Step Title 3
Währenddessen die Süßkartoffeln waschen und in gesalzenem Wasser ca. 30 Min. weichkochen, abgießen und ausdampfen lassen.
Step Title 4
Die gekochten Süßkartoffeln aus dem Topf nehmen, schälen und wieder in den Topf geben.
Step Title 5
Kürbis hinzufügen und beides mit dem Pürierstab zu einem feinen Püree verarbeiten.
Step Title 6
Dabei Butter und Milch unterziehen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Step Title 7
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
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Nährwerte
(pro Portion)
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Häufig gestellte Fragen
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Was passt zu Süßkartoffel Kürbis Püree?
Süßkartoffel Kürbis Püree passt perfekt zu Braten, gebratenem Gemüse und Fischgerichten. Als vegetarische Beilage ergänzt das cremige Püree viele Mahlzeiten sehr gut. Frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie und ein Spritzer Zitrone heben den Geschmack des Süßkartoffel Kürbis Pürees ideal hervor.
Kann man Süßkartoffel Kürbis Püree aufwärmen?
Ja, Süßkartoffel Kürbis Püree lässt sich einfach erhitzen. Bei mittlerer Hitze, langsam und zwischendurch umrühren, damit es nicht anbrennt. Wird das Püree zu fest, gib etwas Wasser, Milch oder Gemüsebrühe hinzu, um die cremige Konsistenz des Kürbis Süßkartoffel Pürees wiederherzustellen.
Wie lange hält sich Süßkartoffel Kürbis Püree?
Süßkartoffel Kürbis Püree hält sich im Kühlschrank gut abgedeckt etwa 2 bis 3 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit kannst du Süßkartoffel Kürbis Püree auch einfrieren. Im Gefrierfach bleibt das Püree bis zu 3 Monate haltbar. Beim Auftauen langsam erwärmen und bei Bedarf mit Flüssigkeit cremig rühren.
