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Kochzeit und Aufwand
Zutaten für 4 Portionen:
| 125 g | Mehl (Type 405) |
| 0.5 EL | Backpulver (z.B. Puda) |
| 0.5 EL | Zucker |
| 0.5 EL | Vanillinzucker |
| 0.25 TL | Salz |
| 1 | Ei (M) |
| 90 ml | Milch (z.B. Milprima) |
| 12 | Himbeeren |
| 12 | Blaubeeren |
| 0.5 | kleine Banane |
| 2 TL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 3 EL | Butter (z.B. Milprima) |
| 4 EL | Nuss-Nougat-Creme |
Zubereitung
Step Title 1
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Salz mischen.
Step Title 2
Ei und Milch verquirlen und nach und nach in die Mehlmischung rühren. Am Ende sollte der Teig schön sämig und gleichmäßig sein.
Step Title 3
Den Pfannkuchenteig abdecken und ca. 10 Min. ruhen lassen.
Step Title 4
Währenddessen die Beeren waschen und trockentupfen.
Step Title 5
Banane schälen, in 12 dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Step Title 6
Pro Portion 0.5 EL Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen lassen und 9 TL Teig hineingeben. Die 9 kleinen Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Den ganzen Teig nach und nach verarbeiten, Pancakes abkühlen lassen.
Step Title 7
Zwei Drittel der leicht abgekühlten Pancakes mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen. Je 1 Himbeere und 1 Blaubeere auf einen Spieß stecken. Es folgen 1 Pancake ohne Nuss-Nougat-Creme, 1 Pancake mit Nuss-Nougat-Creme, 1 Scheibe Banane und 1 Pancake mit Nuss-Nougat-Creme. Die Spieße mit etwas gesiebtem Puderzucker bestäuben.
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Nährwerte
(pro Portion)
Häufig gestellte Fragen
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Was braucht man für Mini Pancake Spieße?
Für das Mini Pancake Spieße Rezept benötigst du kleine Pfannkuchen, Banane, Blaubeeren, Himbeeren und eine Nuss-Nougat-Creme. Außerdem Spieße zum Aufspießen und optional Sirup, Joghurt oder Puderzucker zum Dekorieren. So lassen sich die Mini Pancake Spieße schnell und einfach zubereiten.
Welche Früchte passen zu Mini Pancake Spieße?
Neben Banane, Blaubeeren und Himbeeren eignen sich Erdbeeren, Kiwi, Trauben oder Mango. Für das Mini Pancake Spieße Rezept kannst du die Früchte nach Geschmack kombinieren, um bunte, abwechslungsreiche Spieße zu gestalten, die lecker, frisch und optisch ansprechend sind.
Wie werden die Mini Pancake Spieße besonders fluffig?
Damit die Mini Pancake Spieße schön fluffig werden, empfiehlt es sich, den Teig gut zu schlagen, den Teig ruhen zulassen und bisher ungeöffnetes Backpulver zu verwenden. Ebenso sollten die Mini Pancake Spieße bei mittlerer Hitze ausgebacken werden, so können sie gleichmäßig garen.
