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Kochzeit und Aufwand
Zutaten
| 50 g | griechischer Feta (z.B. Mitakos) |
| 125 g | Cherrytomaten |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Prise gerebelter Oregano | |
| 1 Prise Pfeffer | |
| 30 ml | Olivenöl |
| 100 g | Fusilli (z.B. San Fabio) |
| Salz | |
| 3 | Basilikumblättchen |
Zubereitung
Step Title 1
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Step Title 2
Den Feta in eine Auflaufform (Größe passend zur Portionsmenge) legen.
Step Title 3
Die Cherrytomaten waschen, trockentupfen und um den Feta herum verteilen.
Step Title 4
Die Knoblauchzehen schälen und hinzufügen.
Step Title 5
Tomaten und Feta mit dem Oregano und Pfeffer bestreuen, mit dem Olivenöl beträufeln und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen.
Step Title 6
Gegen Ende der Backzeit die Fusilli nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser „al dente” kochen.
Step Title 7
Den Backofen auf ca. 230 °C stellen und die Tomaten-Feta-Mischung weitere 10 Min. backen, bis die Tomaten aufplatzen und der Käse leicht bräunt. Auflaufform aus dem Ofen nehmen.
Step Title 8
Fusilli abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
Step Title 9
Feta und Knoblauch mit einem Löffel oder einer Gabel zerdrücken, die Fusilli und nach Belieben Kochwasser hinzufügen und alles gut umrühren.
Step Title 10
Basilikum waschen, trocken schütteln, in feine Streifen schneiden und über die leckeren Feta-Nudeln streuen. Lass es dir schmecken!
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Nährwerte
(pro Portion)
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Häufig gestellte Fragen
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Wann sind Nudeln al dente?
Nudeln sind al dente, wenn sie außen weich, innen aber noch leicht bissfest sind. Beim Probieren sollte im Kern ein minimaler Widerstand spürbar sein, ohne dass die Pasta dabei roh schmeck oder hart ist. Orientiere dich an der Packungsangabe und teste die Nudeln 1–2 Minuten vor Ablauf der empfohlenen Kochzeit. Al dente gekochte Pasta hat die ideale Konsistenz, nimmt Sauce besser auf und bleibt formstabil.
Wie macht man Baked Feta Pasta extra cremig?
Baked Feta Pasta wird extra cremig, wenn man den Feta lange genug backt, sodass er weich und leicht geschmolzen ist, und ihn direkt mit etwas heißem Nudelwasser vermischt. Ein Schuss Olivenöl oder Sahne verstärken die cremige Konsistenz. Durch sanftes Verrühren mit den heißen Nudeln entsteht eine glatte, sämige Soße.
Wie lange hält sich Baked Feta Pasta im Kühlschrank?
Baked Feta Pasta ist im Kühlschrank 1–2 Tage haltbar, wenn sie luftdicht verschlossen und bei maximal 7 °C gelagert wird. Nach dem Backen erst komplett abkühlen lassen, bevor du sie kalt stellst. Riecht oder schmeckt sie ungewöhnlich sauer oder verändert sich die Konsistenz, sollte sie nicht mehr gegessen werden. Frisch schmeckt sie am besten.
